Sopa de Puerro

Ingredientes:

• 250g de puerro Biomac
• 600g de papas bastón Biomac
• 4 tazas de caldo casero
• 1 cda de leche de coco
• 1 cda de aceite de oliva
• Sal y pimienta (a gusto)
• Ciboulette para decorar (opcional)
• Ajo

Pasos a seguir:

1. En una olla, agregá una cucharada de aceite de oliva y cociná el puerro junto con el ajo durante 5 minutos, o hasta que el puerro adquiera una textura suave.
2. Añadí las papas bastón de Biomac. Esperá hasta que estén cocidas.
3. Agregá el caldo y cocinar durante 18 minutos.
4. Condimentá con sal, pimienta y una cucharada de leche de coco.
5. Serví con ciboulette picado encima.