Muffins de zapallo sin TACC

Vas a necesitar:

• 1 taza de zapallo en cubos Biomac.
• 2 huevos.
• 3 cucharadas de harina de almendras.
• 1 pizca de polvo para hornear.
• 1 cda de aceite de oliva. 
• 1 cda de semillas de sésamo.

Pasos a seguir:

1. Herví el zapallo hasta que esté blando. Pisalo con un tenedor y formá un puré.
2. Agregá los dos huevos batidos, las semillas de sésamo, la harina de almendras, un poquito de aceite de oliva y el polvo para hornear.
3. Mezclá bien y ponelo en los moldes para muffins.
4. Cociná en el horno (precalentado) a 230° C por 15 minutos.