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Cous Cous Oriental
29/11/2018 | Categoria: Almuerzos y cenas, Comidas, Espinaca, Otros vegetales, Recetas, Sin gluten, Veganas, Vegetales

Para salir un poco del arroz blanco, los fideos y el pure de papa…
¿Sabían que el cous cous es sémola? Este plato puede ser caliente, tibio o frio! Se hace rapidísimo como la polenta, y no se porque el nombre dá a super gourmet, cuando en realidad es una pavada de hacer!
Ingredientes:
- 1 taza (cup) de cous cous
- 1.5 taza (cup) de agua
- 0.5 unidad(es) de morrón
- 1 unidad(es) de cebolla
- 1 cucharada(s) (tbsp) de aceite de coco
- 1 unidad(es) de palta
- 0.25 taza (cup) de espinaca
- 0.5 unidad(es) de limón
Pasos:
- Simplemente pones a hervir el agua con la cebolla y el morrón picados.
- Pasados 5 minutos de hervor, apagás el fuego, pones la taza de cous cous y lo dejas 5 minutos tapado.
- Mientrás, procesá las espinaca y mezclala con la palta
- Pasados los 5 minutos de hidratar el cous cous, agregás el aceite de coco (con aceite de oliva queda riquísimo también ) la palta pisada y el jugo de medio limón.
TIP: La sémola es super moldeable asi que si querés lo podés poner en tacitas apretarlo bien y darlo vuelta en un plato para que quede linda forma.
Para esta receta utilizamos
Cebolla IQF por 1 kg
$1500