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Soufflé de zapallo
5/10/2021 | Categoria: Almuerzos y cenas, Comidas, Recetas, Vegetales, Zapallo

Vas a necesitar:
- 500 g de zapallo en cubos IQF Biomac.
- 400 g de ricotta magra.
- 1 clara de huevo.
- 1 cda de polvo para hornear.
- Sal y pimienta (c/n).
Pasos a seguir:
- Cociná el zapallo en agua hirviendo hasta que esté blando. Pisalo con un tenedor y formá un puré.
- Batí la clara. Cuando haya llegado a punto nieve, agregá el puré, la ricotta, el polvo para hornear y los condimentos.
- Mezclá todos los ingredientes con una cuchara hasta obtener un puré suave y cremoso.
- Colocá tu soufflé en una fuente para horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva. Cocinalo a temperatura media hasta que esté dorado.