Risotto de champignones con espárragos.

Vas a necesitar: 

• 500 g de Quinoa Biomac lista para usar.
• 200 g de espárragos Biomac.
• 200 g de champignones en rodajas Biomac.
• 100 g de tomates cherry.
• Pimienta, sal y aceite de oliva a gusto.

Pasos a seguir:

1. En una sartén caliente, añadí un chorrito de aceite de oliva e incorporá los espárragos, la sal y la pimienta.
2. En otra sartén también con oliva, agregá los champignones. Cuando estén casi cocidos, agregá unos minutos la quinoa Biomac y los tomates cherry cortados a la mitad.
3. Serví en una fuente el risotto y luego colocá los espárragos por encima.