Pizza de Zapallo

Ingredientes:

• 2 tazas de Zapallo en cubos IQF
• 100 g de Harina de Almendras
• 30 g de coco rallado
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y Pimienta

Preparación:

1. Calentar horno a 180 grados.
2. Poner en una asadera un papel antiadherente y agregarle aceite de oliva.
3. Hacer puré de zapallo con el zapallo en cubos Biomac.
4. Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl: harina de almendras, coco rallado, sal y pimienta.
5. Añadir a la mezcla el puré de zapallo y el aceite de oliva. Batir el huevo y añadirlo a la mezcla. Generar una masa.
6. Dividir la masa en dos para generar dos pizzas de no menos de 5 mm de espesor
7. Cocinar por 25-30 minutos hasta que la masa se dore.
8. Dar vuelta la masa, agregar los toppings que elijas y cocinar por 5 minutos más. Te recomendamos utilizar brócoli, tomates secos y ajo ¡Queda riquísimo!