Keylimepies

 Además es:

• sin azúcar
• sin lactosa
• sin gluten
• veganas
• sin cocción. ¡Son un 10! 

Sólo necesitás:

Para la base

• 10 dátiles
• 10 almendras
• cantidad necesaria de agua
• 6 cucharadas de coco rallado

Calentá el agua y cubrí apenas los dátiles descarozados. Procesá todo agregando el agua del remojo a demanda. Tiene que quedar una mezcla pastosa. Cubrí la base y paredes de un molde de silicona (podés usar moldes individuales también).

Llevá al freezer mientrás seguís con el relleno.

Para el relleno

• 3 cucharadas de pulpa de palta #Biomac
• 1 lima (jugo y ralladura)
• 1 cucharada de yogur de coco, queso crema o yogur normal. (opciones no veganas).
• 1 cucharadita de aceite de coco
• gotitas extracto de vainilla
• stevia a gusto

Procesá todo y rellená las bases. Guardá en el freezer hasta consumirlo. Decorá con rodajas de lima y voilá.