Budincitos de Espinaca

Vamos a arrancar con esta gran idea de Male: @the_food_alchimist. Nosotros ya probamos estos budincitos, ¡y nos encantaron! Cuando los hagas, ¡contanos cómo te fue! 

Ingredientes:

• Ajo a gusto. 
• 2 cebollas chicas o una grande. Lista para usar en cebolla Biomac
• Rawmesan.
• Ghee.
• 350 g de espinaca Biomac.
• 4 huevos.
• 150 g de harina de garbanzos.
• 1/8 cucharadita de sal.
• Pimienta a gusto.
• Cilantro (opcional).

Se prepara así:

1. Saltear la cebolla y la espinaca Biomac, junto con el ajo junto y el ghee.
2. Poner esa preparación en un bowl y agregarle la harina, los huevos, sal y cilantro picado.
3. Mezclar bien e ir colocando la preparación en moldes para muffin o budinera (si lo querés hacer con forma de budín).
4. Espolvorear con rawmesan.
5. Llevar a horno medio por 35 minutos o hasta que introduzcas un cuchillo y salga limpio.
6. Desmoldar una vez frío.