Budín de brócoli y zapallo

Ingredientes:

• 400 g de zapallo Biomac.
• 350 g de brócoli Biomac.
• 2 huevos.
• 2 cdas de queso crema.
• Sal y pimienta a gusto.
• 1 cda de queso parmesano rallado (opcional).

Pasos a seguir:

1. Herví el zapallo y el brócoli por separado. Procesalos en distintos recipientes hasta formar dos purés.
2. Agregá dos huevos batidos y el resto de los ingredientes en ambas preparaciones.
3. Pintá una budinera con aceite de oliva y enharinala. Volcá primero el brócoli y luego el zapallo.
4. Horneá tu budín durante aproximadamente 55 minutos y esperá hasta que se enfríe para desmoldarlo.