Budín de banana y nueces

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de harina integral. 
• ½ taza de avena.
• 15 nueces Biomac picadas.
• ⅓ de taza de azúcar mascabo.
• ½ cda de polvo para hornear.
• ½ cda de extracto de vainilla.
• 4 bananas maduras pisadas.
• 1 huevo.
• ⅓ taza de aceite de coco.
• Pasas de uva (c/n).

Pasos a seguir:

1. Pisá las bananas hasta formar un puré. 
2. Batí el huevo, el azúcar mascabo, el aceite de coco, las pasas de uva y el extracto de vainilla. Agregá el puré de banana e incorporá bien todos los ingredientes.
3. En un bowl, mezclá los la harina, la avena, las nueces y el polvo para hornear.
4. Añadí los ingredientes húmedos y revolvé hasta obtener una pasta de una textura cremosa y homogénea. 
5. Colocá la mezcla en una budinera antiadherente y llevala al horno durante 60 minutos, aproximadamente.